La casa
La buena pizza no tiene prisa.
En Bricco la masa fermenta despacio, como debe ser: ligera, digestiva y con ese borde aireado que solo da el tiempo. Tomate de verdad, mozzarella que se estira y aceite de oliva — sin atajos ni congelados.
Un local pequeño y acogedor en plena Calle Montera, con un trato cercano que tanta gente destaca en sus reseñas. Pizza napolitana, risotto cremoso y cannoli para terminar como en Italia.
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100%Masa artesanal
🔥 Masa de fermentación lenta
