Masa de fermentación lenta, ingredientes naturales y horno bien caliente. Un rincón pequeño y auténtico junto a la Puerta del Sol.
La casa
En Bricco la masa fermenta despacio, como debe ser: ligera, digestiva y con ese borde aireado que solo da el tiempo. Tomate de verdad, mozzarella que se estira y aceite de oliva — sin atajos ni congelados.
Un local pequeño y acogedor en plena Calle Montera, con un trato cercano que tanta gente destaca en sus reseñas. Pizza napolitana, risotto cremoso y cannoli para terminar como en Italia.
🔥 Recién salida del horno
De nuestra cocina
Cocina italiana honesta, con producto y sin pretensiones. Esto es lo que más repite la gente.

Masa de fermentación lenta, tomate natural y mozzarella. La estrella de la casa.

Cremoso y en su punto, de los que la gente nombra en sus reseñas. Un lujo en el centro.

El dulce siciliano de toda la vida, crujiente y recién montado. El final perfecto.

Entrantes italianos para abrir boca y compartir antes de la pizza.

Una selección italiana para acompañar la mesa y la sobremesa.

Un buen espresso o capuchino para rematar, como manda la tradición.
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